 |
PROGRAM PRODUSE |
|
|
 |
|
| |
| |
|
| |
| |
| |
| Pentru orice detalii suplimentare tehnice sau comerciale va rugam sa ne contactati: |
 |
| |
| |
| |
|
| Dotarea laboratoarele |
Dotarea laboratoarele de analize Fizico-Chimice si Microbiologice
din industria alimentara si controlul calitati in productie. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Multi-Lab ofera servicii de consultanta si instruire in vederea proiectarii, implementarii si mentinerii / imbunatatirii sistemului de management al calitatii in laboratoare/organisme in conformitate cu standardul ISO |
| |
� QMS – examinarea microbiologică a alimentelor şi ingredientelor alimentare
� QDCS – testarea compoziţiei şi a siguranţei în sectorul lactatelor
� QMCS – analiza chimică a cărnii
� QGS – analiza probelor de gelatină
� QCS – testarea microbiologică a ciocolatei
� QFCS – testarea chimică a produselor alimentare |
| |
|
| |
Principii HACCP |
| |
Principii ale sistemului HACCP elaborate de comisia Codex Alimentarius se regasesc dezvoltate in cerintele standardului ISO 22000:2005: |
| |
1. Coordonarea unei analize a riscului
2. Determinarea Punctelor critice de control (PCC)
3. Stabilirea limitei/limitelor critice
4. Stabilirea unui sistem de monitorizare a controlului PCC
5. Stabilirea actiunii de corectare care trebuie efectuata cand monitorizarea indica ca un anumit PCC nu este sub control
6. Stabilirea procedeelor de verificare pentru a confirma ca sistemul HACCP functioneaza eficient
7. Stabilirea documentatiei cu privire la toate procedurile si inregistrarile corespunzatoare acestor principii si aplicarea lor |
| |
Aplicarea acestor principii conduce la identificarea, evaluarea si controlul tuturor pericolelor (fizice, chimice sau biologice) care pot sa apara in produsul alimentar pe intreg lantul alimentar. chimice sau biologice) care pot sa apara in produsul alimentar pe intreg lantul alimentar. |
| |
|
| |
Ce este siguranta alimentului? |
| |
Reprezinta un concept conform caruia produsul alimentar nu va dauna consumatorului daca este preparat si/sau consumat potrivit utilizarii prevazute. Siguranta alimentului este legata de aparitia unor pericole fizice, chimice sau biologice |
| |
De ce este necesara proiectarea, implementarea si mentinerea unui Sistem de Management al Sigurantei Alimentului? |
| |
Masurari preventive pentru a se creea un cadru organizational in scopul evitarii situatiilor in care produsele alimentare nesigure ajung la consumator. Cu alte cuvinte se identifica, evalueaza si controleaza toate pericolele fizice, chimice sau biologice care sunt generate de materii prime, incinte, mediu, personal, echipamente sau procesele de productie.
O asemenea masura preventiva o reprezinta sistemul HACCP (analiza pericolelor si controlul punctelor critice de control) si este integrat in sistemul de management al sigurantei alimentului.
HACCP este o solutie pe care o organizatie o poate adopta pentru respectarea cerintelor legale referitoare la siguranta alimentului (HG 1198 din 2002 privind aprobarea Normelor de igiena a produselor alimentare ; HG 924 din 2004 privind aprobarea Regulilor generale pentru igiena produselor alimentare ) |
|
|
|
 |
PRODUSCT'S RANGE |
|
|
| |
 Produse corelate |
|
| |
| |
| |
|
